Popapraniec

 Składniki

• Składniki na ciasto:
• 5 jaj
• 1 szklanka mąki
• 1 szklanka cukru
• 1/4 szklanki oleju
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 szklanki wiórków kokosowych
• 1/2 szklanki maku (suchy)
• 1 łyżka kakao

• Masa:
• 1/2 litra mleka
• 2 paczki budyniu śmietankowego bez cukru
• 1 kostka masła lub margaryny
• 1/2 szklanki cukru pudru

• Polewa czekoladowa:
• pół tabliczki czekolady, najlepiej gorzkiej
• łyżka masła
• 3-4 łyżki wody

Ponadto:

• 1/2 szklanki wódki
• dżem z jabłek lub czarnej porzeczki
• rodzynki
• wiórki kokosowe
• migdały lub orzechy

Sposób przygotowania

1. Białka ubić z cukrem. Dodać żółtka, wymieszać delikatnie łyżką. Dodać przesianą mąkę
2. z proszkiem do pieczenia. Na końcu powoli mieszając dodać olej. Ciasto podzielić na 3 części. Do jednej dodać kakao, do drugiej wiórki kokosowe, a d trzeciej mak. Ciasto wylać na przemian na blachę.
3. Piec jak biszkopt 25-30 minut w temperaturze 180 stopni C.
4. Przygotować masę budyniową. Na mleku ugotować budyń. Ostudzony budyń utrzeć z masłem i cukrem pudrem.
5. Polewa czekoladowa: Rozpuścić w garnku masło, dodać wodę. Wrzucić czekoladę, rozpuścić. Gdyby masła była za gęsta, dodać więcej wody.
6. Ostudzone ciasto podzielić na pół i skropić alkoholem. Do środka dodać 3/4 masy budyniowej. Resztę masy rozsmarować na wierzchu. Na masę wyłożyć dżem, posiekane migdały lub orzechy oraz wcześniej namoczone w alkoholu rodzynki. Polać nierównomiernie polewą czekoladową (zrobić zygzaki) i posypać wiórkami kokosowymi. Odczekać, aż trochę zmięknie. Ciasto jest pyszne, polecam!
7.