Sernik z brzoskwiniami

Składniki:

250g mąki
350g cukru
1 margaryna
1 łyżka gęstej śmietany
0,5 proszku do pieczenia
5 jaj
0,5kg sera(przekręcić 2 razy)
0,5 budyniu śmietankowego

Przepis:

Masa serowa
Żółtka, 150g cukru i pół margaryny dobrze ucieramy, potem dodajemy stopniowo ser, nadal ucierając. Na koniec dodajemy ubite białka i budyń.

Ciasto
Ciasto zagniatamy z mąki, 100g cukru, pół margaryny, śmietany i proszku do pieczenia. Jeżeli okaże się być zbyt suche, dodać trochę śmietany.
Następnie wałkujemy i lekko zapiekamy, potem dodajemy pokrojone brzoskwinie i na to wykładamy ser.
Można dodać na wierzch paski z ciasta.
Sernik jest upieczony, gdy po wbiciu weń noża, ostrze będzie suche.

Makaron penne z prostym sosem mięsnym

1/2 kg. mielonej wołowiny
1 mała puszka koncentratu pomidorowego
1 op. krojonych pomidorowy.
przyprawa włoska, 2 ząbki czosnku, cebula, bazylia i oregano, sole 2 łyżeczki cukru
1/2 opakowania makaronu pełnoziarnistego penne(rurki)
ulubiony ser na wierzch, ja dodałam parmezan

Przygotowanie cebule podsmażyć z czosnkiem na niewielkiej ilości oleju, dodać mięso mielone, jak się zarumieni dodać koncentrat pomidorowy oraz pomidory z puszki, oraz przyprawy do smaku

Sernik śmietanowy wg Sylwii

Składniki:
- 3 opak. herbatników
- 1kg sera mielonego
- 3 łyżki mąki
- 3 łyżki mleka w proszku
- budyń śmietankowy
- śmietana 18% (400ml)
- 1,5 szklanki cukru
- 8 jaj
- śnieżka

1. Ubić śmietanę z 0,5 szkl. cukru i śnieżką.
2. Oddzielić żółtka, z białek ubić pianę z 0,5 szkl. cukru.
3. Utrzeć żółtka z 0,5 szkl. cukru, do tego dodać ser, mąkę, mleko w proszku, budyń i wszystko dokładnie wymieszać.
4. Do masy serowej dodać najpierw ubitą śmietanę. Na końcu pianę i delikatnie wszystko wymieszać.
5. Blachę wyłożyć herbatnikami, wylać na nie masę serową. Piec około 1 godziny w 180 st.

Cobb salad ;Chef’s salad

Cobb salad to typowy amerykański lunch czy też lekka kolacja. Na sałacie (może być mieszanka różnych gatunków) ułożone są w rzędach rozmaite składniki. Wersja klasyczna to pomidory, jaja na twardo, kurczak z grilla, tarty ser żółty bądź pleśniowy kruszony, kruszony bekon, czerwona lub zielona cebula i czarne oliwki w plasterkach.
o wyboru są sosy od winegretu po maślankowy.

Cobb ustępuje popularnością tylko sałatce szefa kuchni (Chef’s salad), która jest jakby kanapką podaną w formie sałatki. Miskę sałaty zdobi bowiem między innymi pokrojona w kostkę wędlina, ser, jaja na twardo i warzywa.

From:http://www.pinezka.pl/makutra-archiwum/2037-salatki-amerykanskie-na-lunch

sero-makowiec

ciasto:
1i1/2 szklanki mąki
1 żółtko
1/2 kostki margaryny
1/2 szklanki cukru pudru

Masa makowa:
1/2 kg maku
białko z jednego jajka
2 jajka całe
szklanka cukru pudru
aromat waniliowy
2 łyżki bułki tartej

Masa serowa:
1 kg mielonego białego sera [ może być wiaderko]
5 jajek
1/2 kostki masła
szklanka cukru pudru


Składnki na ciasto wymieszać,zagnieść, włożyć w folii do lodówki.Rozwałkowaći piec w formie wyłożonej papierem 15 minw tem. 200 stopni. Mak sparzyć [może być z puszk już gotowy] osączyć ,zemleć 2 razy.Utrzeć z cukrem i żółtkami dodać aromat i bułkę tartą.Połączyć z białkami ubitymi na pianę wyłożyć na ciasto.Masło utrzeć z cukrem i żółtkami dodając po łyżce ser.Delikatnie wymieszać z białkami na pianę, mase serową wyłożyć na mase makową. Ciasto piec w tem. 180 stopni . piec 50 min.

Na wierzch polać polewą czekoladową i posypać wiórkami kokosowymi .


SMACZNEGO!!!!

Uszka z miesem inaczej

1 opakowanie uszek z miesem,
sos serowy ze sloika lub z paczuszki
ser do podypania
20dkg szynki

Ugotwac uszka i sos serowy, dodac pokrojona w drobne kawalki szynke. Wymieszac, podawac z posypanym na wieszchu serem.

serowa rolada na zimno

Składniki
40 dag sera żółtego(ja dałam edamski)
2 topione serki ( ja dałam Hohland Emelentarer czy jakoś tak)
łyżka masła
ok.20 dag wędliny
natka pietruszki lub szczypiorek, ja zamiast zieleniny wkroiłam ogórek konserwowy
kilka usmażonych pieczarek
przyprawy wg uznania: sól,pieprz,papryka,majeranek,ketchup ( ja właściwie tylko lekko posoliłam)


Żółty ser włożyć do wrzącej wody i podgotować chwile Zdjąć garnek z ognia.
( ser musi byc cały stopinony, nie powinien miec twardego srodka bo sie nie rozwałkuje)


Przygotować farsz:

Rozetrzeć masło z serkami topionymi, dodać drobno pokrojoną wędlinę i pieczarki, oraz posiekaną zieleninę. Przyprawić do smaku.


Żółty ser wyjąć z wody, rozwałkować w prostokąt i jak lekko przestygnie, rozsmarować na nim farsz i zwinąć w roladę.

Zawinąć w pergamin lub folię aluminiową, schłodzić w lodówce.

Roladę podawać pokrojoną w plastry.


Jest wyśmienita jako dodatek do szwedzkiego bufetu SMACZNEGO!!

Smażony ser specjał Czeski

(do wypróbowania)

Składniki

Przepis

przepis na 4 osoby 4 plastry sera edamskiego (ewentualnie innego twardego, salami będzie pasował kształtem) grubości około 1 cm 2 camemberty dowolnego smaku (wg uznania) 4 plasterki szynki 4 serki topione trójkąciki dowolnego smaku - wg uznania jajko (ew. 2), bułka tarta, płatki kukurydziane

Cammembert przekroić (tak jak biszkopt) na dwa plastry. Ser ułożyć pleśnią do dołu. Położyć na to szynkę - przyciąć do rozmiarów camemberta, docisnać, aby dobrze przykleiła się. Posmarować serkiem topionym, położyć plaster żółtego sera. Opanierować solidnie w jajku i bułce (jajko-bułka, jajko-bułka lub płatki kukurydziane). położyć na mocno rozgrzanym tłuszczu, po czym zmniejszyć gaz, aby ser zdążył się roztopić, a panierka nie spaliła. Usmażyć z obu stron na złoty kolor (po ok 3 min. na jednej stronie - czas ustalany dla męża). Podawać z sosem tatarskim frytkami, piwem i zestawem surówek (typ czeski, jakże niezdrowy a pyszny). Smacznego!

Sernik z herbatnikow

Skladniki:
6 paczek ciastek herbatników

1/2 kg sera bialego
3-4 żółtka
1 szkl. cukru
po 1/2 kostki masla i margaryny
zapach

Ser skrecic z tluszczem przez maszynke. Jajka rozbic z cukrem i stopniowo dodawac ser. Dobrze wymieszac dodac zapach.

Przekladac z ciastnami.