Śledzie pod pierzynką

Składniki (na duża miskę lub 2 małe):

• 2 op. śledzi na tackach w oleju (po 250g) lub solonych wymoczonych 2 h
• 0,5 kg tarte ugotowane buraki czerwone 
• 3 ziemniaki średnie
• 3 marchewki średnie
• 3 jajka
• sól, pieprz

Sposób przyrządzenia: 
Ziemniaki, marchew ugotować w mundurkach, jajka ugotować na twardo. Śledzie pokroić w kostkę. Ziemniaki,jajko pokroić w drobna kostkę, marchewkę zetrzeć.

Przekładać warstwami: na dnie śledź(połowa),buraki (pół), sol, pieprz, cienka warstwa majonezu,ziemniaki  (pół), marchwekę (pół), później znowu sledz, buraki, pieprz, cienka warstwa majonezu,ziemniaki, marchewkę, majonez i drobno posiekane jajka. Dzięki jajku na wierzchu majonez nie zaschnie. Najlepsze na drogi dzień.

Naleśniki

Składniki

• 1 szklanka zimnej wody
• 1 szklanka zimnego mleka
• 4 jajka
• ½ łyżeczki soli
• 1 ½ szklanki mąki
• 4 łyżki roztopionego masło

Przepis na 10-12 naleśników. Wszystkie składniki dobrze zmiksować. Ciasto powinno przypominać śmietankę.

Oryginalny przepis wg.  Julii Child 

Cobb salad ;Chef’s salad

Cobb salad to typowy amerykański lunch czy też lekka kolacja. Na sałacie (może być mieszanka różnych gatunków) ułożone są w rzędach rozmaite składniki. Wersja klasyczna to pomidory, jaja na twardo, kurczak z grilla, tarty ser żółty bądź pleśniowy kruszony, kruszony bekon, czerwona lub zielona cebula i czarne oliwki w plasterkach.
o wyboru są sosy od winegretu po maślankowy.

Cobb ustępuje popularnością tylko sałatce szefa kuchni (Chef’s salad), która jest jakby kanapką podaną w formie sałatki. Miskę sałaty zdobi bowiem między innymi pokrojona w kostkę wędlina, ser, jaja na twardo i warzywa.

From:http://www.pinezka.pl/makutra-archiwum/2037-salatki-amerykanskie-na-lunch

Roladki z łososia 2

wędzony łosoś

jajka

majonez

szczypiorek

Łososia pokroić w cienkie plastry. Szczypiorek drobno poszatkować.

Jajka ugotować na twardo. Po wystudzeniu obrać, pokroić w ósemki. Na plaster łososia położyć kawałek jajka i zwinąć w formie roladki.

Gotowe roladki położyć na talerzu. Jeden koniec roladki posmarować majonezem a następnie obsypać szczypiorkiem.