Roladki z indyka nadziewane szpinakiem i serem

Składniki
4 kotlety z piersi z indyka
5 kostek mrożonego szpinaku
50 g ulubionego sera, ja użyłam blue
sol, pieprz, Vegeta natura
1 jajko

Sposób przygotowania 


Kotlety lekko zbić, posypać sola, pieprzem oraz Vegeta odstawić na godzinę. Szpinak ugotować w drobinie wody przez 5 min. Odcedzić dodać ser. Farsz podzielić na cztery części i nadziewać nim kotlety tworząc roladki. Rozbić jajko i obtaczać w nim roladki, smażyć na oleju.

Gulasz z cielęciny z pieczarkami

Składniki

1 kg cielęciny 
1 duża cebula
30 dkg pieczarek
łyżka masła
Przyprawy: sól, pieprz, pół łyżeczki chili w proszku, 1 kostka rosołowa



Sposób przygotowania

Mięso myjemy, obsączamy, kroimy w dużą kostkę, przyprawiamy i obtaczamy w mące. Na patelni rozgrzewamy olej i obsmażamy na nim cielęcinę. Zalewamy woda i dodajemy przeprawy, dusimy, jak mięso bedzie prawie ugotowane dodajemy pokrojona w piórka cebulę. Pieczaki kroimy w cieniutkie plasteki, podsmażamy na maśle. Dodajemy do gluarzu. Jak mieso bedzie miekkie, dodajemy jogurt. Podajemy z kaszą gryczana.

Ryba pieczona ze szpinakiem w sosie

• 30 dkg ryby ja użyłam łososia
• 5 rozmrożone kostki szpinaku
• oliwa, sól, pieprz, naturalna vegeta
• 1 op. fix ryba w sosie śmietanowo-koperkowym
• 200ml. jogurtu naturalnego
• 50 ml. wody

Przygotowanie:
Rybę umyć, włożyć do blachy wyłożonej papierem do pieczenia, polać oliwa, posypać przyprawami, na wierzch położyć rozmrożony szpinak. Fix rozmieszać z jogurtem oraz woda. polać rybę. piec 30 min w 200 st. C

Pizza na otrębach

9 łyżek otrąb pszennych
1 łyżka skrobii kukurydzianej
1/4 szklanki mleka
3 dag drożdży
szczypta słodzika
jajko

Placki ala placki z jabłkami

1 szklanka mleka zsiadłego 2% tłuszczo(obory)
2 czubate łyżki maizeny( w normalny plackach mąka)
1 jajko
łyżka słodzika( do smaku)(cukru)
kilka kropli waniliowego zapachu;
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia(opcionalnie - ja zapomnialam dodac i tez wyszło)

Wszystkie składniki oprócz mazeiny wymieszać; Spróbować czy na wystarczy słodzika; Dodać mazeine; Smażyć na patelni przetartej olejem;

Dukanowy chlebek

Dukanowy chleb
Składniki:

• 6 łyżek zmielonych otrąb owsianych
• 3 łyżki zmielonych otrąb pszennych
• 3 płaskie łyżki mąki kukurydzianej
• pół szklanki chudego mleka
• torebka suchych drożdży
• pół łyżeczki soli
• słodzik
• 3-4 jajka
• garść prażonej cebulki

Do lekko ciepłego mleka dodać słodzik, jedną łyżkę mąki i torebkę drożdży, wymieszać i postawić w ciepłym miejscu, żeby zaczęły pracować. Żółtka ubić na puch, dodać zmielone otręby, pozostałe dwie łyżki mąki,sól i podrośnięty zaczyn, dokładnie wymieszać, można wspomóc się blenderem żeby nie było grudek Na koniec ubić pianę z białek, wymieszać z ciastem dodając prażoną cebulkę czy inne zioła, kminek itp.

Przełożyć do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia i piec w temperaturze 180-200 stopni nie nagrzewając wcześniej piekarnika. Chlebek będzie gotowy po około 20-30 minutach, kiedy widać na nim złotą skórkę i po wbiciu patyczka jest on suchy.

Wyjąć chlebek z formy i postawić najlepiej na kratkach do wystudzenia.

żródlo: http://www.dietadukana.net.pl/przepis-II-faza-dukanowy-chleb.php

Drożdżowe Bułeczki Dukanowe II

2 jajka 
kostka chudego twarogu (miksuję)
dodaję 12 łyżek otrąb (różne)
5dkg drożdży,

4 Łyżki ciepłego mlekaszczypta soli, miksuję i wykładam do blachy na muffinki lub na blaszkę wyłożona papierem do pieczenia(160st. 20-30 min)

Drożdżowe Bułeczki Dukanowe

2 jajka 
kostka chudego twarogu (miksuję)
dodaję 12 łyżek otrąb (różne)
torebka suszonych drożdży,
szczypta soli, miksuję i wykładam do blachy na muffinki lub na blaszkę wyłożona papierem do pieczenia(160st. 20-30 min)

Biała kiełbasa drobiowa

Składniki to 2kg udźca z indyka, 2kg udźców z kurczaka, 1kg wołowiny; Mięso obieramy z kości i mielimy: Drobiowe na grubym sitku 2 razy, wołowinę na normalnym sitku raz, Wszystko mieszamy z 2 szkl. ciepłej wody,pieprzem do smaku, opakowaniem majeranku, 4 zmiażdżone ząbki czosnku oraz 7 łyżkami stołowymi soli(lub peklosoli - gdy chcemy różowe po ugotowaniu), Odstawiamy na 24h i nabijamy w jelita lub foliowe osłonki. Wrzucamy do gotującej się wody i gotujemy na minimalnym ogniu przez 25 min:) i gotowe:)

Bułeczki Dukanowe

3 jajka 
kostka chudego twarogu (miksuję)
dodaję 12 łyżek otrąb (różne)
troszkę proszku do pieczenia,
soli, miksuję i wykładam do blachy na muffinki lub na blaszkę wyłożona papierem do pieczenia

Dukanowe nalesniki

1 jajko
1 łyżka mazeiny
troche mleka
szczypta soli

Jajko rozbić z mlekiem dodać sól z maizenę. Smażyć na patelni przetartej papierowym ręcznikiem z olejem.