Placki serowe

Składniki

Przepis

0,5 kg twarogu 0,5 kg mąki 1/2 kostki masła 1/2 szkl. cukru 3 jajka 1 proszku do pieczenia cukier puder do posypania olej do smażenia

Ser przecisnąć przez praskę lub zetrzeć na tarce i ze wszystkich składników zagnieść ciasto.W razie potrzeby (a ciasto raczej będzie sie kleić) dosypać mąki.Następnie rozwałkować ciasto na placki grubości 0,5 cm i wycinać za pomocą szklanki i kieliszka krążki z dziurką. Wrzucać na gorący tłuszcz i smażyc na złoto-brązowy kolor,wykładać na bibułkę lub papierowy ręczniczek.Posypać cukrem pudrem. Z własnego doświadczenia nie polecam używać gotowych twarogów mielonych,gdyż pączki tracą twarogowy smak (ser z wiaderek jest zbyt drobny).