# schab wieprzowy
# ser żółty
# szynka plasterkowana
#
# Ciasto:
# mleko
# mąka
# jajko
# sól
# zielona pietruszka
#
# Tłuszcz do smażenia
Schab pokroić w 2 cm kotlety, Zostawiamy białą błonę, każdy kotlet nakrajmy prawie do tej błony, tak żeby zrobiła nam się "książeczka", każdą ze stron lekko ubijamy tłuczkiem, solimy pieprzymy i odstawiamy na noc. Następnie smarujemy od wewnątrz cieniutko masłem, i zapełniamy farszem z sera i szynki. Zamykamy. końcówki ubić tłuczkiem żeby się połączyły, jeśli trzeba spiąć wykałaczkami.
Przygotowujemy z podanych składników ciasto bardzo gęste ciasto naleśnikowe. Każdy kotlet maczać w cieście ze wszystkich stron i smażyć na oleju na złoty kolor.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz