30 dkg piersi z kurczaka
0,5 kg dyni,
½ papryki
garść mrożonych grzybów mun
1 jajko
sol, pieprz
Sos:
Sos:
sok z jednej pomarańczy
sok z pół cytryny
1 płaska łyżeczka imbiru
½ łyżeczki czosnku granulowanego
3 łyżki sosu sojowego
2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
Sposób przygotowania
Kurczaka myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym
i kroimy w paseczki. Przyprawiamy solą oraz pieprzem i odstawiamy. Z dyni
wycinamy pestki oraz obieramy ze skórki, również kroimy w paseczki, w paseczki kroimy paprykę oraz grzyby.
Przygotowujemy sos: sok z pomarańczy oraz cytryny mieszamy z octem,1/2 szkl. wody, imbirem, czosnkiem doprowadzamy do wrzenia. Mieszamy mąkę ziemniaczana z 1/4 szkl. wody i dodajemy do gotującego się sosu. Ma mieć konsystencję śmietany. Jak jest za gęsty dodajemy wodę.
Rozbijamy jajko, kurczaka panierujemy w jajku oraz mące i smażymy na oleju. Po smażeniu odkładamy na recznik papierowy. W głębokiej patelni lub woku rozgrzewamy olej, dodajemy dynię oraz paprykę smazymy 3-4 min. Następnie dodajemy grzybki oraz podsmażonego wcześniej kurczaka, smażymy 1 min. Dodajemy sos zagotowujemy. Dziś podałam z gryczanym makaronem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz