Pieczarki faszerowane

składniki
0,5kg mięsa mielonego
25 średnich pieczarek
cebulka
czerstwa bułkka
mleko do namoczenia
sól, pieprz ziołowy, słodka papryka, majeranek
2 łyzki bułki tartej


Pieczarkom wyłamać korzonki posolić z obu stron ostawić na 2h. Mięso przyprawić, dodać posiekaną cebulkę i namoczoną bułkę + 2 łyżki bułki tartej Pieczarki nadziać mięsem mielonym na gorę położyć odrobinkę masła, zapiekać ok 1,5h 180 stopni.

Szyszki - mielone w boczku

Szyszki w boczku Składniki:
-mięso mielone ok 1kg
-wędzony boczek (cienkie plastry) ok 20 plastrów
-czerstwa kajzerka 1x
-2 jajka
-2 małe cebule drobno posiekane
-mleko - namoczyć kajzerki
-zimna woda 1/4szklanki
-sól, pieprz, maggi, 1/2 łyżeczki vegety, magii do smaku



Przygotowanie: Bułeczki zalać mlekiem i odstawić do namoczenia. mięso wymieszać z cebulą, wodą i przyprawami i bułką namoczną w mleku, formować podłużne kotlety, owijać je plastrem boczku. Obsmażamy na rumiano na patelni, potem zapiekamy ok 1:15 min w naczyniu żaroodpornym, bez przykrycia.

Grzyby w słodko kwaśnej marynacie - PYCHA

Grzyby w słodko kwaśnej marynacie - PYCHA

Zalewa: 

• 2 szkl wody, 
• 0,5 szkl octu, 
• 0,5 szkl cukru, 
• 1 łyżka soli 

Przyprawy: 

• ziele angielskie
• liść laurowy
• ziarenka pieprzu

Przygotowanie: 

Zalewę gotujemy chwilę ze wszystkich składników. Słoiczki napełniamy do 2/3 wysokości grzybami. Do każdego słoiczka wkładamy po dwa ziarenka ziela angielskiego, pieprzu oraz jeden liść laurowy. Zamykamy i pasteryzujemy 10 min w garnku.

Sernik z brzoskwiniami

Składniki:

250g mąki
350g cukru
1 margaryna
1 łyżka gęstej śmietany
0,5 proszku do pieczenia
5 jaj
0,5kg sera(przekręcić 2 razy)
0,5 budyniu śmietankowego

Przepis:

Masa serowa
Żółtka, 150g cukru i pół margaryny dobrze ucieramy, potem dodajemy stopniowo ser, nadal ucierając. Na koniec dodajemy ubite białka i budyń.

Ciasto
Ciasto zagniatamy z mąki, 100g cukru, pół margaryny, śmietany i proszku do pieczenia. Jeżeli okaże się być zbyt suche, dodać trochę śmietany.
Następnie wałkujemy i lekko zapiekamy, potem dodajemy pokrojone brzoskwinie i na to wykładamy ser.
Można dodać na wierzch paski z ciasta.
Sernik jest upieczony, gdy po wbiciu weń noża, ostrze będzie suche.

Krem Bounty

M. przyniósł przepis z pracy. Zrobiłam i jestem zachwycona. W sam raz coś dla łasuchów.

przepis jest tu:
http://domiwkuchni.blox.pl/2012/10/Sloiczek-rozkoszy-krem-Bounty-na-kanapki.html

Sos cebulowy do kaszy lub makaronu

Super przepis jak nie mamy mięsnego sosu do makaronu lub kaszy. U Nas ze schabowym i kaszą gryczaną.

2 duże cebule
1/2 l bulionu
sól pieprz
masło
łyżka śmietany
łyżka mąki

Cebulę kroimy w kosteczkę, podsmażamy na maśle aż się zeszkli. Jak się przypali to zaczynamy od nowa. Wkładamy do garnuszka i zalewamy bulionem. Dusimy aż cebula będzie miękka. W kubeczku mieszamy smietane z odrobiną wody, dodajemy mąkę mieszamy i wlewamy do sos cebulowego.


Do makaronu polecam posypać startym parmezanem.

Gulasz z kurczaka z cukinią i suszonymi pomidorami

2 średnie piersi z kurczaka
pół słoiczka suszonych pomidorów, polecam pomidor ponti
1 spora cukinia
3 łyżki koncentratu pomidorowego
łyżka masła
1/2 l. bulionu z kurczaka
sol i pieprz

Pierś kroimy w kostkę, przyprawiamy solą i pieprzem. Smażymy na maśle. Przekładamy do garnuszka. Dodajemy bulion z kurczaka i gotujemy aż będzie prawie miekkie. Dodajemy pokroioną w kostkę cukinię oraz pokrojone w paseczki suszone pomidory. Gotujemy do miękkości cukinii i kurczaka. Dodajemy koncentrat pomidorowy. Przyprawiamy solą i pieprzem. 
Następnym razem zamiast cukinii użyje bakłażana. Ciekawe jak wyjdzie.

Szybkie ciasto czekoladowe

Na podstawie tego przepisu:http://kotlet.tv/szybkie-ciasto-czekoladowe

Składniki

• 2  szklanki mąki pszennej

• niepełna szklanka cukru

• 2 łyżki kakao

• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

• 1 szklanka mleka

• 100 g roztopionego masła

• 2 jajka

• czekolada, ja użyłam małe jajko i 2 czekoladowe małe zajączki :) pokruszone - duża garść

• pół opakowania cukru wanilinowego

Przygotowanie, suche składniki wymieszać, dodać mokre, szybko wymieszać. Piec około 30 min w 180st. C. w blaszce wysmarowanej olejem i posypanej bułka tarta.

Indyk z suszonym pomidorem i szynką

1 kg piersi z indyka
suszone pomidory w oleju
kilka plasterków szynki
Marynata:
olej, majeranek, zioła prowansalskie, sol pieprz

Indyka kroimy w plastry i marynujemy w przyprawach 12h. Po tym czasie zawijamy indyka z kawałkiem pomidora i szynki. Grillujemy. Smacznego

Włoska zupa weselna

·         1 duża pierś z kurczaka

·         ¼ kostki masła

Kurczaka pokroić w małe kawałki I usmażyć na masle

dodać:

·         3 szklanki posiekanego selera naciowego

·         1 średnią cebule  pokrojona w kostkę

·         garść drobno pokrojonej pietruszki naciowej

·         Liść laurowy

smażyć do miękkości

Dodać :

·         2 litry domowego rosołu z kurczaka

·         ½ litra śmietany 12%

·         1 szklanka makaronu  orzo, lub innego drobnego makaronu

·         2 łyżki oregano

·         pieprz, sol

gotować dopóki będzie miękkie